Τύπου 70% Γερμανικό
Αλεύρι Τύπου 70% από μαλακό σιτάρι
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Αλεύρι αρτοποιίας από μαλακά σιτάρια, πολύ δυνατό
ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
- Είναι ιδανικό για γραμμές παραγωγής και για κυλίνδρισμα
- Ειδικό για πρόσμιξη σε προϊόντα που δουλεύονται με ψυγεία-ψυγειοστόφες
- Κατάλληλο για πρόσμιξη με άλλα άλευρα
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
|
Απορροφητικότητα |
αρκετή |
|
Διόγκωση |
μεγάλη |
|
Δύναμη |
πολύ δυνατό |
ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
- Τραγανή κόρα
- Εξαιρετική κυψέλωση
- Νόστιμο και αφράτο ψωμί
ΠΑΡΑΓΟΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- Αρτοσκευάσματα
- Λευκό ψωμί φόρμας πολυτελείας
- Σταφιδόψωμο
- Κριτσίνια
- Χριστόψωμο
