Αλώνι
Κίτρινο ψιλοαλεσμένο αλεύρι
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Κίτρινο ψιλό αλεύρι από επιλεγμένα σκληρά σιτάρια για την παραγωγή άρτου, αρτιδίων & εκλεκτών αρτοσκευασμάτων.
ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
- Ευκολοδούλευτο
- Ιδανικό για απλά ζυμωτήρια και ταχυζυμωτήρια
- Κατάλληλο για προσμίξεις με άλλα άλευρα
- Ψιλοαλεσμένο με ωραίο άρωμα και ωραίο χρώμα
- Με αυτό παράγονται τελικά προϊόντα με πολύ καλή διατηρησιμότητα
- Το πιο φίνο αλεύρι από την γκάμα των χωριάτικων αλεύρων μας
- Μοναδικό αλεύρι λόγω της επιλεγμένης Α ύλης και του τρόπου άλεσης
ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
- Εξοικονόμηση κόστους λόγω απορροφητικότητας σε νερό
- Ψωμί με εξαιρετικό άρωμα και μοναδική γεύση
- Κόρα με χρυσαφένιο χρώμα
- Πολύ καλή διατηρησιμότητα τελικών προϊόντων
ΠΑΡΑΓΟΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- Χωριάτικο ψωμί
- Χωριάτικη μπαγκέτα
- Ψωμί αργής ωρίμανσης
- Λαγάνα
- Φύλλο για χωριάτικες πίτες
- Ciabatta
