Στην καρδιά του Φεβρουαρίου, και η καλύτερη αφορμή να εμπλουτίσετε το μενού σας με ιδιαίτερες γευστικές προτάσεις. Ο λόγος για την πιο ερωτική ημέρα του χρόνου, η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, που πολλοί είτε λατρεύουν, είτε μισούν να λατρεύουν. Πολλοί είναι οι τρόποι για να γιορτάσετε αυτή την μοναδική ημέρα, εμείς ωστόσο θα σας παραθέσουμε τις πιο γλυκές προτάσεις τις οποίες μπορείτε να ενσωματώσετε στα πλάνα σας.
Ξεκινάμε με το πιο παραδοσιακό γλύκισμα σ’ αυτή τη λίστα, τα αμυγδαλωτά. Συνήθως σε μέγεθος μικρής μπουκιάς, για να είναι εύκολα στο κέρασμα, τα έχουμε συνδυάσει συνειρμικά με χαρούμενα γεγονότα και γιορτές. Είτε τα προτιμήσετε ελαφρώς ψημένα με εξωτερική κρούστα, είτε άψητα και μαλακά, το έντονο άρωμα αμύγδαλου είναι αυτό που ξεχωρίζει.
Από τα γλυκά που αρέσουν σε όλους, γιατί κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στο μικρό τους μέγεθος και τη γευστική τους υφή, τα τρουφάκια. Συνδυάζοντας σε πλήρη αρμονία το κακάο μιας εύγευστης σοκολάτας με τη βελούδινη αίσθηση από το βούτυρο και την κρέμα, μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορες γεύσεις λικέρ ή κάποιο ξύσμα φρούτου. Απαραιτήτως να έχετε υπόψη σας, ότι θα χρειαστεί να προνοήσετε με μεγάλες ποσότητες κατά την παρασκευή τους.
Για τους λάτρεις του Fitness και της υγιεινής μπάρας, προσαρμοζόμαστε μια μέρα σαν και αυτή και προτείνουμε raspberries cheesecake bars. Τραγανές και αρωματικές θα εντυπωσιάσουν ήδη από τη βιτρίνα, ενώ το στοιχείο του cheesecake εκτός από το εντυπωσιακό οπτικά αποτέλεσμα, δίνει μια ζουμερή υφή. Πρόκειται για έναν συνδυασμό που προτιμάται πολύ, λόγω της γευστικής ισορροπίας ανάμεσα στο γλυκό και το πιο ξινό.
Ίσως ταυτισμένο με την ημέρα του Αγ. Βαλεντίνου το red velvet σε μορφή muffin με κρέμα τυριού, δεν μπορεί να μην περιλαμβάνεται στις προτάσεις μας. Μικρά και μεμονωμένα, κάθε ένα από τα muffins, είναι έτοιμο να σας οξύνει τις αισθήσεις, μέσω της φρέσκιας γεύσης, και των γλυκόξινων υφών της κρέμας.
Τα τελευταία χρόνια, bakeries και pastries έχουν ενσωματώσει στα μενού τους, την αλατισμένη καραμέλα, η οποία όπου και αν προστεθεί, προσδίδει υψηλή ποιότητα στη γεύση. Εμείς με την σειρά μας, την προτείνουμε με brownie cookies έναν συνδυασμό που δεν θα αφήσει ασυγκίνητο το κοινό σας. Οι νότες αλατιού με τον πλούτο της καραμέλας, δημιουργούν ισορροπία σε γλυκό και αλμυρό ταυτόχρονα, αφού το αλάτι μειώνει την έντονη γεύση της, και χορταίνοντας τους πελάτες σας.
Και αφού πρόκειται για εκείνη την ημέρα του χρόνου, που οτιδήποτε σε σχήμα καρδιάς έχει την τιμητική του, δεν μπορούν να απουσιάζουν από τη βιτρίνα σας, οι φρέσκες πάστες στο αντίστοιχο σχήμα. Αισθανθείτε ελεύθεροι αναφορικά με τις γεύσεις που θα παρουσιάσετε στους πελάτες σας, καθώς υπάρχει μεγάλη γκάμα και μεγάλη λατρεία για τις πάστες αυτές, ιδιαίτερα μια τέτοια ημέρα. Είτε επιλέξετε φράουλα, είτε λευκή σοκολάτα ή bueno, η απήχηση θα είναι μεγάλη.
Εκμεταλλευτείτε αυτή την ημέρα, για να ενδυναμώσετε οπτικά την επιχείρησή σας ξεκινώντας από φρέσκια ρομαντικά γλυκίσματα, που θα μαγνητίσουν ήδη από τη βιτρίνα και δώστε στο κοινό σας την ικανοποίηση που χρειάζεται. Εμείς σας ευχόμαστε καλές δημιουργίες.
Στη Μύλοι Λούλη εδώ και 7 γενιές, στηρίζουμε πάντα τους επαγγελματίες του κλάδου, στοχεύοντας στη διαρκή εκπαίδευση, εξέλιξη και ενημέρωσή τους. Κάντε εγγραφή στο newsletter μας εδώ για να μαθαίνετε πρώτοι για χρήσιμα άρθρα, νέα του κλάδου και πληροφορίες για συνταγές και προϊόντα που σας ενδιαφέρουν!
