30/05/2024

Cruffin, η τάση που ήρθε για να μείνει.

Loulis Mills_Cruffin, η τάση που ήρθε για να μείνει.

Από την Καλιφόρνια μέχρι το Λονδίνο, ένα γλυκό κατακτά τις καρδιές και τις επιλογές των fan της ζαχαροπλαστικής: το cruffin. Αυτό το γλυκό προκάλεσε συνωστισμό στα καταστήματα που το προσέφεραν πρώτα πριν μερικά χρόνια, και όλα δείχνουν ότι το revival του είναι εδώ για να εμπλουτίσει τις πρωινές επιλογές των καταναλωτών.

Το cruffin, ένα πρωτότυπο πάντρεμα του κρουασάν και του μάφιν, είναι η γαστρονομική τάση που έχει κατακλύσει τα social media. Οι φωτογραφίες του γλυκού αυτού ξεπηδούν παντού στο Instagram, και σε πολλά καταστήματα σχηματίζονται ουρές για ένα από αυτά τα μοναδικά γλυκίσματα.

Το cruffin αποτελείται από ζύμη κρουασάν με πλούσιο βούτυρο, ψημένη σε σχήμα μάφιν, δημιουργώντας έναν ιδανικό καμβά για ποικιλία γεμίσεων - από κρέμα και σοκολάτα μέχρι μαρμελάδα και φρούτα. Η επιφάνειά τους πασπαλίζεται με ζάχαρη και κανέλα, προσθέτοντας μια επιπλέον γλυκιά νότα στην ήδη πλούσια γεύση τους.
Μετά την επιτυχία του cronut και του μπουγατσάν, το cruffin ήρθε στα μενού μας για να προσθέσει άλλη μια γευστική διάσταση στον κόσμο της ζαχαροπλαστικής. Η συνταγή του βασίζεται σε ένα παραδοσιακό γαλλικό γλυκό, και οι σύγχρονοι ζαχαροπλάστες πειραματίζονται με τις γεμίσεις, προσφέροντας καθημερινά νέες και εκπληκτικές γεύσεις.

Η τάση αυτή έχει ήδη αρχίσει να κερδίζει την προσοχή των ζαχαροπλαστείων και των αρτοποιείων, που σπεύδουν να προσθέσουν τα cruffin στις λίστες τους. Αν και ακόμα δεν είναι τόσο διαδεδομένο, το cruffin έχει ήδη δημιουργήσει ένα vibe ανανέωσης στις επιλογές πρωινού στους επαγγελματίες. Οι Μύλοι Λούλη είναι στο πλευρό σας με όλα τα συστατικά για να μπείτε στον κόσμο των Cruffin με ευκολία και σιγουριά για το τελικό αποτέλεσμα.
Το cruffin έχει κάνει την εμφάνισή του σε αρκετά premium brunch καφέ αλλά και εναλλακτικά αρτοποιία, και αναμένεται να γίνει μια σταθερή παρουσία στα μενού τους, συνεχίζοντας να δημιουργεί μια νέα και δυναμική τάση στην αγορά.

Στη Μύλοι Λούλη εδώ και 7 γενιές, στηρίζουμε πάντα τους επαγγελματίες του κλάδου, στοχεύοντας στη διαρκή εκπαίδευση, εξέλιξη και ενημέρωσή τους. Κάντε εγγραφή στο newsletter μας εδώ για να μαθαίνετε πρώτοι για χρήσιμα άρθρα, νέα του κλάδου και πληροφορίες για συνταγές και προϊόντα που σας ενδιαφέρουν!