30/05/2024

Η ακαταμάχητη καλοκαιρινή πλευρά της Focaccia

Loulis Mills_Η ακαταμάχητη καλοκαιρινή πλευρά της Focaccia

Καθώς ο καλοκαιρινός ήλιος αρχίζει να κάνει την εμφάνισή του, ήρθε η ώρα να ανακαλύψουμε τις απολαυστικές γεύσεις της εποχής. Με τη συνταγή για ζύμη focaccia των Μύλων Λούλη μπορείτε να δώσετε ένα καλοκαιρινό twist στην κλασική ιταλική focaccia, φέρνοντάς μια γεύση μεσογειακή σε κάθε μπουκιά.

Γεύση που δεν ξεχνιέται

Η πρώτη focaccia έρχεται από την αρχαία Ιταλία. Οι αρτοποιοί παρασκεύαζαν απλό ψωμί με απλό τρόπο, πιέζοντας τη ζύμη με τα δάχτυλά τους για να δημιουργήσουν εσοχές πριν το ψήσουν σε καυτές πέτρες, ονομαζόμενες "focus". Αργότερα, αυτή η μέθοδος διαδόθηκε σε περισσότερες ιταλικές περιοχές, κυρίως τις παραθαλάσσιες, που θεωρούνται υπεύθυνες για την ενσωμάτωση πιο μεσογειακών στοιχείων όπως το ελαιόλαδο και τα αρωματικά βότανα. Στη συνέχεια, προστέθηκαν νέες παραλλαγές με δενδρολίβανο, χοντρό αλάτι και μερικές φορές ακόμη και τυρί.
Φανταστείτε ένα καλοκαιρινό twist τώρα. Ένα κομμάτι φρεσκοψημένης φοκάτσιας με ωριμασμένη στον ήλιο ντομάτα, αρωματικά φύλλα βασιλικού και τη λεπτή γεύση έξτρα παρθένου ελαιολάδου. Η καλοκαιρινή focaccia είναι μια γιορτή των καρπών της εποχής, που αιχμαλωτίζει την ουσία της Μεσογείου σε κάθε μπουκιά.

Απολαύστε την Απλότητα

Στους Μύλους Λούλη, πιστεύουμε ότι η απλότητα είναι η απόλυτη πολυπλοκότητα. Η απλή μας συνταγή για focaccia παραμένει πιστή στην παραδοσιακή ιταλική μέθοδο, χρησιμοποιώντας μόνο τα καλύτερα υλικά για να δημιουργήσει ένα αριστούργημα γεύσης και υφής.

Φτιαγμένο με φροντίδα

Με το αλεύρι μας κάνετε την αρχή. Μετά η φρέσκια ζύμη γίνεται ο καμβάς σας. Πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι την κρούστα, επιλέξτε ελαφριά υλικά και το αποτέλεσμα; Ένα χωριάτικο αλλά εκλεπτυσμένο ψωμί που είναι τέλειο για κάθε καλοκαιρινό μενού. Η συνταγή είναι απλή! Ξεκινήστε με αλεύρι Super K, αλεύρι πίτσας Tipo 00, μερικά απλά υλικά και φυσικά ελαιόλαδο.

Κάθε focaccia είναι διαφορετική.

Η καλοκαιρινή focaccia ταιριάζει σε κάθε μενού εστίασης. Συνδυάστε το με τα αγαπημένα σας τυριά και αλλαντικά για ένα απλό αλλά κομψό ορεκτικό ή χρησιμοποιήστε το ως βάση για γκουρμέ σάντουιτς. Όπως κι αν επιλέξετε να την σερβίρετε, η focaccia μας είναι βέβαιο ότι θα πρωταγωνιστήσει. Αυτό το καλοκαίρι, αναβαθμίστε τις ιταλικές σας συνταγές με την ακαταμάχητη focaccia των Μύλων Λούλη.

Στη Μύλοι Λούλη εδώ και 7 γενιές, στηρίζουμε πάντα τους επαγγελματίες του κλάδου, στοχεύοντας στη διαρκή εκπαίδευση, εξέλιξη και ενημέρωσή τους. Κάντε εγγραφή στο newsletter μας εδώ για να μαθαίνετε πρώτοι για χρήσιμα άρθρα, νέα του κλάδου και πληροφορίες για συνταγές και προϊόντα που σας ενδιαφέρουν!