Η νέα γενιά αρτοποιών ξεκινά από εδώ – Εκπαίδευση με υπογραφή Μύλοι Λούλη

Στους Μύλους Λούλη, η στήριξη της επόμενης γενιάς επαγγελματιών αρτοποιών ξεκινά από την πράξη. Πιστεύουμε ότι το μέλλον της αρτοποιίας και της ζαχαροπλαστικής χτίζεται μέσα από την εμπειρία, τη γνώση και την καθημερινή εξάσκηση δίπλα στους καλύτερους. Για τον λόγο αυτό, έχουμε δημιουργήσει ένα ολοκληρωμένο σύστημα εκπαίδευσης και ενημέρωσης που δίνει στους επαγγελματίες του κλάδου τα εφόδια για να εξελιχθούν.

Η Ελληνική Σχολή Αρτοποιίας των Μύλων Λούλη αποτελεί τον πυρήνα αυτής της προσπάθειας. Εκεί, νέοι αρτοποιοί αλλά και έμπειροι επαγγελματίες έχουν τη δυνατότητα να εκπαιδευτούν σε ένα σύγχρονο, πλήρως εξοπλισμένο περιβάλλον. Η εκπαιδευτική διαδικασία βασίζεται σε δύο άξονες: τη διατήρηση της παράδοσης και την ενσωμάτωση των νέων τάσεων. Από τις βασικές τεχνικές ζυμώματος και τις δοκιμασμένες συνταγές, μέχρι τις καινοτομίες της διεθνούς σκηνής, η μάθηση δεν σταματά ποτέ.

Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται το τελευταίο διάστημα στην τεχνική της αργής ωρίμανσης, που επιτρέπει την ανάπτυξη βαθύτερης γεύσης, καλύτερης υφής και υψηλότερης διατροφικής αξίας. Η τεχνική αυτή έχει βρεθεί στο επίκεντρο των τελευταίων μας σεμιναρίων, στα οποία συμμετέχουν και master bakers από το εξωτερικό που μεταφέρουν τεχνογνωσία από κορυφαίες αγορές του εξωτερικού, μαζί με πρωτότυπες συνταγές και φρέσκες προσεγγίσεις.

Στο πλαίσιο αυτής της εκπαιδευτικής κουλτούρας πραγματοποιήθηκε το All About Bakery Conference by Loulis Food Ingredients, μια εκδήλωση όπου παρουσιάστηκαν ιδέες, τεχνικές και πρακτικές λύσεις για την παραγωγή, την καινοτομία και το marketing των αρτοποιείων. Δείτε ένα σύντομο βίντεο από το συνέδριο εδώ.

Στους Μύλους Λούλη, δεν είμαστε απλώς προμηθευτές. Είμαστε συνοδοιπόροι σε ένα επαγγελματικό ταξίδι που ξεκινά με τη γνώση και οδηγεί στην ποιότητα. Γιατί μόνο όταν εκπαιδεύεις, μπορείς να εμπνεύσεις.