Moul-bie Καμπαγιού
Μείγμα για παρασκευή γαλλικού χωριάτικου ψωμιού
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Βυνούχο μείγμα αλεύρου σίτου - σίκαλης με αποξηραμένο προζύμι σίκαλης
ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
- Ιδιαίτερη εξωτερική και εσωτερική εμφάνιση
- Μοναδικό άρωμα και ιδιαίτερη γεύση τελικών προϊόντων
- Κατάλληλο για αργή ωρίμανση και για κατεψυγμένη ζύμη
ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
- Εξοικονόμηση κόστους λόγω πολύ μεγάλης απορροφητικότητας
- Μεγάλη διατηρησιμότητα τελικών προϊόντω
ΠΑΡΑΓΟΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- Ψωμί καμπαγιού
- Μπαγκέτα
- Ψωμιά γεμιστά (ελιά, φέτα κλπ)
- Ψωμί τσιαπάτα
- Κριτσίνια
- Γαλλικό χωριάτικο ψωμί καμπαγιέτ
