Δυνατά Σημεία

• Παραγωγή εκλεπτυσμένων προϊόντων ζαχαροπλαστικής
• Πολύ χαμηλό ποσοστό υγρής γλουτένης
• Κατάλληλο για κουλουρομηχανές για προϊόντα λαδιού
• Χυλός χωρίς σβόλους
• Πολύ ψιλόκκοκο σαν πούδρα
• Κατάλληλο για βιοτεχνική παραγωγή καταϊφιού

Χαρακτηριστικά

Οφέλη για τον επαγγελματία

• Σταθερή ροή ζύμης χωρίς κορδαρίσματα (σπάσιμο)
• Πολύ μεγάλη απορροφητικότητα

Παραγόμενα Προϊοντα

• Καταΐφι
• Βουτήματα
• Μπισκότα
• Κουλουράκια
• Πτι φουρ

Συσκευασία

• Σακί 25kg