Κριτσίνια Πολύσπορα

ΥΛΙΚΑ

• 750 γρ. Πολύκαρπο
• 750 γρ. Τύπου 70% Άσσος Μαλακός
• 20 γρ. αλάτι
• 100 γρ. ζάχαρη
• 50 γρ. κονιάκ
• 45 γρ. μπέικιν πάουντερ
• 500 γρ. μαργαρίνη
• 500 γρ. κρασί

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ με φτερό στη 2η ταχύτητα για 8-10', μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και μαλακή.
2. Πλάθουμε και βουτάμε στο νερό και στη συνέχεια βουτάμε σε ηλιόσπορους.
3. Ψήνουμε στους 180°C με ατμούς για 35'.