Τραγανά Cookies Βρώμης

ΥΛΙΚΑ

• 500 γρ. Βρώμης
• 150 γρ. καστανή ζάχαρη
• 150 γρ. σησαμέλαιο
• 6 γρ. μπέικιν πάουντερ
• 2 γρ. κανέλα
• 2 γρ. βανίλια
• 150 γρ. σταφίδες
• 2 αυγά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά με το σύρμα στην γρήγορη ταχύτητα για 10' (προτιμάμε τα αυγά να είναι εκτός ψυγείου) προσθέτουμε το σησαμέλαιο στη ίδια ταχύτητα και τέλος την καστανή ζάχαρη.
2. Συνεχίζουμε προσθέτοντας την κανέλα, την βανίλια και το μπέικιν πάουντερ.
3. Κατεβάζουμε ταχύτητα, προσθέτουμε το αλεύρι βρώμης, τις σταφίδες και χτυπάμε για 3'.
4. Μορφοποιούμε και ψήνουμε στους 190°C για 20'.