Τοπικό Αρτοποιίας
Αλεύρι αρτοποιίας από μαλακά σιτάρια, απαλό
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Αλεύρι αρτοποιίας από μαλακά σιτάρια, απαλό
ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
- Ιδανικό για προσμίξεις με άλλα άλευρα με εξαιρετικά αποτελέσματα σε εμφάνιση και γεύση (και για κουλουροποιία)
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
|
Απορροφητικότητα |
αρκετή |
|
Διόγκωση |
αρκετή |
|
Δύναμη |
μέτρια δυνατό |
ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
- Ιδιαίτερο λευκό χρώμα στη ψίχα
- Ευκολόπλαστη ζύμη
ΠΑΡΑΓΟΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- Λευκά ψωμιά
- Παξιμάδια
- Κριτσίνια
- Κουλούρια
