Κομπλέ
Αλέυρι Κατ Κ από μαλακό σιτάρι
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Αλεύρι ολικής άλεσης από επιλεγμένα μαλακά σιτάρια
ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
- Ιδανικό για προσμίξεις με άλλα άλευρα
- Κατάλληλο για χειροποίητη και βιομηχανική παραγωγή
- Ελαφρύ βυνούχο
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
|
Απορροφητικότητα |
αρκετή |
|
Περιεκτικότητα πιτύρων |
αρκετή |
|
Χρώμα ψίχας |
μέτρια σκούρα |
|
Μέγεθος πιτύρων |
μέτριο πίτυρο |
ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
- Μεγάλη διατηρησιμότητα τελικών προϊόντων
ΠΑΡΑΓΟΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- Ψωμί
- Τοστ
- Μπαγκέτα
- Λαγάνα
- Σάντουιτς
- Κριτσίνια
- Κριτσίνια μπέικιν
- Κουλουράκια
