Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο
kataifiou

Καταϊφιού

Αλεύρι Κατ Π από μαλακό σιτάρι

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

 

Αλεύρι ειδικής μηχανικής επεξεργασίας από μαλακά σιτάρια

ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ

  • Παραγωγή εκλεπτυσμένων προϊόντων ζαχαροπλαστικής
  • Πολύ χαμηλό ποσοστό υγρής γλουτένης
  • Κατάλληλο για κουλουρομηχανές για προϊόντα λαδιού
  • Χυλός χωρίς σβόλους
  • Πολύ ψιλόκκοκο σαν πούδρα
  • Κατάλληλο για βιοτεχνική παραγωγή καταϊφιού

ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ

  • Σταθερή ροή ζύμης χωρίς κορδαρίσματα (σπάσιμο)
  • Πολύ μεγάλη απορροφητικότητα

ΠΑΡΑΓΟΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

  1. Καταΐφι
  2. Βουτήματα
  3. Μπισκότα
  4. Κουλουράκια
  5. Πτι φουρ