Ρεκόρ Φύλλου
Αλεύρι Κατ Π από μαλακό σιτάρι
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Αλεύρι από μαλακά σιτάρια πολυτελείας ενισχυμένο
ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
- Ιδανικό για παραγωγή χειροποίητης μπουγάτσας
- Πολύ μεγάλη εκτατότητα
- Βιομηχανοποιημένη παραγωγή λαμιναρισμένων μπισκότων τύπου κράκερς
ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
- Εξοικονόμηση κόστους λόγω εκτατότητας
- Πολύ καλή απορρόφηση και σε υγρά και σε λιπαρά
- Διατηρησιμότητα της τραγανότητας των προϊόντων
- Κατάλληλο για κατάψυξη
ΠΑΡΑΓΟΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- Κουροσφολιάτα
- Φύλλο μπουγάτσας
- Φύλλο κρούστας
- Κρουασάν
- Γαλλικό κρουασάν
- Δανέζικα
- Μπουγάτσα
- Κράκερς
