Tipo 01 Rustico Πετρόμυλου
ΑΛΕΥΡΑ ΠΟΛΥΤΕΛΕΙΑΣ

Tipo 01 Rustico Πετρόμυλου

Αλεύρι πετρόμυλου τύπου 01 για Pizza, από μαλακά σιτάρια πολυτελείας

Δυνατά Σημεία

  • Καλή απορρόφηση σε νερό
  • Ιδιαίτερη γεύση λόγω της άλεσης σε πετρόμυλο
  • Πολύ καλή ελαστικότητα και αντοχή ζύμης
  • Ιδανικό για αργή ωρίμανση (ψυγείο)
  • Ιδανικό για παραγωγή ζύμης που θα ψηθεί τόσο σε ξυλόφουρνο (υψηλή θερμοκρασία) όσο και σε συμβατικούς φούρνους
  • Πολύ καλή εμφάνιση και γεύση τελικού προϊόντος
  • Ιδανικό και για παρασκευές που απαιτούν χρήση προζυμιού

Οφέλη για τον επαγγελματία

  • Εύκολο στη χρήση
  • Εξοικονόμηση κόστους (καλή απορρόφηση σε νερό)
  • Ιδιαίτερη γεύση λόγω της άλεσης σε πετρόμυλο
  • Σταθερότητα στην παραγωγική διαδικασία

Παραγόμενα Προϊοντα

  • Πίτσα
  • Calzone
  • Πεϊνιρλί

Συσκευασία

  • Σακί 25kg
Tipo 01 Rustico Πετρόμυλου
ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Άλευρα Πολυτελείας

Άλευρα Πολυτελείας

Tipo 01 Rustico Πετρόμυλου

Αλεύρι πετρόμυλου τύπου 01 για Pizza, από μαλακά σιτάρια πολυτελείας
Loulis Mills-Άλευρα Πολυτελείας

Δυνατά Σημεία

  • Καλή απορρόφηση σε νερό
  • Ιδιαίτερη γεύση λόγω της άλεσης σε πετρόμυλο
  • Πολύ καλή ελαστικότητα και αντοχή ζύμης
  • Ιδανικό για αργή ωρίμανση (ψυγείο)
  • Ιδανικό για παραγωγή ζύμης που θα ψηθεί τόσο σε ξυλόφουρνο (υψηλή θερμοκρασία) όσο και σε συμβατικούς φούρνους
  • Πολύ καλή εμφάνιση και γεύση τελικού προϊόντος
  • Ιδανικό και για παρασκευές που απαιτούν χρήση προζυμιού

Οφέλη για τον επαγγελματία

  • Εύκολο στη χρήση
  • Εξοικονόμηση κόστους (καλή απορρόφηση σε νερό)
  • Ιδιαίτερη γεύση λόγω της άλεσης σε πετρόμυλο
  • Σταθερότητα στην παραγωγική διαδικασία

Παραγόμενα Προϊοντα

  • Πίτσα
  • Calzone
  • Πεϊνιρλί

Συσκευασία

  • Σακί 25kg