Εκτέλεση
- Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί, εκτός της γέμισης, για 2' στη 1η ταχύτητα και 7-8' στη 2η ταχύτητα.
- Στο τέλος προσθέτουμε την γέμιση.
- Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 40' σε λεκάνη στη στόφα.
- Κόβουμε ζύμη 350 γρ. και πλάθουμε ελαφρά σε φρατζόλα.
- Περνάμε από αλεύρι και στοφάρουμε για 15-20'.
- Φουρνίζουμε 30-35' με ατμούς στους 210°C.
