Εκτέλεση
- Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί για 3' στη 1η ταχύτητα και 8-9' στη 2η ταχύτητα.
- Κόβουμε 150-300 γρ. ζύμης.
- Ανοίγουμε και περνάμε από κριθαράλευρο.
- Μορφοποιούμε και στοφάρουμε για 20 λεπτά τουλάχιστον.
- Φουρνίζουμε στους 210°C χωρίς ατμούς για 40'.
- Αφού κρυώσει καλά, την κόβουμε στη μέση και την ψήνουμε στους 100°C για 2 ώρες τουλάχιστον.
