Εκτέλεση
- Αναμειγνύουμε τα υλικά για 5 λεπτά σε αργή ταχύτητα και για ακόμα 5 με 7 λεπτά στη γρήγορη ταχύτητα, αν χρησιμοποιείτε ταχυζυμωτήριο.
- 1η ωρίμανση, 10 με 20 λεπτά
- Κόβουμε 330-350 γρ. αρχική κυλινδρική μορφοποίηση
- Ξεκουράζουμε για 10 με 20 λεπτά
- Κάνουμε τελική μορφοποίηση σε μπαγκέτες
- Στοφάρουμε στους 25 βαθμούς για 75 με 90 λεπτά
- Ψήνουμε στους 240-250 βαθμούς (με ατμό) για 16 με 18 λεπτά
