Κριτσίνια Ζην με Ω3 Λιπαρά
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ

Κριτσίνια Ζην με Ω3 Λιπαρά

ΥΛΙΚΑ

  • 750 γρ. Ζην Από Δίκοκκο Σιτάρι
  • 10 γρ. αλάτι
  • 40 γρ. μπέικιν
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 20 γρ. κονιάκ
  • 50-75 γρ. λιναρόσπορο
  • 300 γρ. μαργαρίνη
  • 400 γρ. νερό (περίπου)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Ζυμώνουμε πολύ καλά όλα τα υλικά.
  2. Κόβουμε τεμάχια βάρους 35 γρ.
  3. Πλάθουμε σε λαμαρίνα, χαράσσουμε και φουρνίζουμε με ατμούς.
  4. Χρειάζονται καλό ψήσιμο στους 190°C για 15-17’.
ΤΑ ΑΛΕΥΡΑ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Ευ ζήν

Κριτσίνια Ζην με Ω3 Λιπαρά

Loulis Mills-Ζην Πετρόμυλου

ΥΛΙΚΑ

  • 750 γρ. Ζην Από Δίκοκκο Σιτάρι
  • 10 γρ. αλάτι
  • 40 γρ. μπέικιν
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 20 γρ. κονιάκ
  • 50-75 γρ. λιναρόσπορο
  • 300 γρ. μαργαρίνη
  • 400 γρ. νερό (περίπου)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Ζυμώνουμε πολύ καλά όλα τα υλικά.
  2. Κόβουμε τεμάχια βάρους 35 γρ.
  3. Πλάθουμε σε λαμαρίνα, χαράσσουμε και φουρνίζουμε με ατμούς.
  4. Χρειάζονται καλό ψήσιμο στους 190°C για 15-17’.