Rustic κράκερς

ΥΛΙΚΑ

• 1.000 γρ. Εxtra Rustic
• 20 γρ. αλάτι
• 50 γρ. ζάχαρη
• 50 γρ. μαργαρίνη
• 100 γρ. κόκκινο κρασί (ή ρετσίνα)
• 75 γρ. σπορέλαιο
• 30 γρ. μπέικιν πάουντερ
• 125 γρ. νερό (+/- 50 γρ.)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ζυμώνουμε πολύ καλά για 3' στη 1η ταχύτητα και 8-10' στη 2η.
2. Ξεκουράζουμε τη ζύμη για 20 λεπτά, σκεπασμένη με μεμβράνη.
3. Απλώνουμε τη ζύμη σε πάχος των 2 εκ. σε λαμαρίνα με αντικολλητικό χαρτί.
4. Κόβουμε τη ζύμη, με ρόδες κοπής, σε σχήμα cracker.
5. Φουρνίζουμε στους 220°C με καλή ατμοδότηση για 13-15'.