Κέικ με Φρούτα

ΥΛΙΚΑ

• 1.000 γρ. Μείγμα για Κέικ
• 1.000 γρ. υγρό μείγμα (συνταγή και εκτέλεση παρακάτω)
• 100 γρ. κόντιτα
• 150 γρ. cranberry φρέσκα
• ξύσμα από μισό πορτοκάλι
• ξύσμα από μισό λεμόνι

Υγρό μείγμα

• 375 γρ. νερό
• 375 γρ. λάδι
• Χτυπάμε για 1′ στη 1η ταχύτητα, 2 λεπτά στη 2η ταχύτητα και 2 λεπτά στη 3η.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και τα τοποθετούμε σε βουτυρωμένη φόρμα της αρεσκείας μας.
2. Ψήνουμε στους 180°C για 45'.