ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ
Κριτσίνια Καλαμποκιού
ΥΛΙΚΑ
- 750 γρ. Καλαμποκάλευρο
- 750 γρ. Ρεκόρ Φρυγανιάς
- 500 γρ. λάδι
- 500 γρ. νερό
- 75 γρ. κονιάκ
- 45 γρ. μπέικιν πάουντερ Kenfood
- 150 γρ. ζάχαρη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ με το φτερό στη 2η ταχύτητα για περίπου 8-10', μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και μαλακή.
- Πλάθουμε, βουτάμε στο νερό και στη συνέχεια βουτάμε σε ντεκόρ καλαμποκιού.
- Ψήνουμε στους 180°C για 35-40'.
ΤΑ ΑΛΕΥΡΑ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
Ευ ζήν
Κριτσίνια Καλαμποκιού
ΥΛΙΚΑ
- 750 γρ. Καλαμποκάλευρο
- 750 γρ. Ρεκόρ Φρυγανιάς
- 500 γρ. λάδι
- 500 γρ. νερό
- 75 γρ. κονιάκ
- 45 γρ. μπέικιν πάουντερ Kenfood
- 150 γρ. ζάχαρη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ με το φτερό στη 2η ταχύτητα για περίπου 8-10', μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και μαλακή.
- Πλάθουμε, βουτάμε στο νερό και στη συνέχεια βουτάμε σε ντεκόρ καλαμποκιού.
- Ψήνουμε στους 180°C για 35-40'.