Τοπικό Χωριάτικο
Αλεύρι Κατ Μ από σκληρό σιτάρι
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Αλεύρι χωριάτικο κατ Μ
ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
- Κατάλληλο για χρήση σε ταχυζυμωτήρια, απλά ζυμωτήρια και γραμμές παραγωγής
- Ευκολοδούλευτο
- Κατάλληλο για παρασκευή χωριάτικου ψωμιού χωρίς προσμίξεις
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
|
Απορροφητικότητα |
μεγάλη |
|
Διόγκωση |
μεγάλη |
|
Κοκκοποίηση |
ψιλή |
ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
- Εξοικονόμηση κόστους λόγω απορροφητικότητας
- Ιδιαίτερη εξωτερική εμφάνιση τελικού προϊόντος
- Πλούσιο άρωμα τελικών προϊόντων
ΠΑΡΑΓΟΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- Χωριάτικα ψωμιά
- Χωριάτικο κουλούρι Θεσσαλονίκης
