Εκτέλεση Αναμειγνύουμε το προζύμι και τα υλικά για τα rustic muffin με το φτερό στη 1η ταχύτητα για 2-3' και ακόμα 2-3 στη 2η ταχύτητα. Γεμίζουμε τις φόρμες και αφήνουμε μια ώρα μέχρι να φουσκώσουν. Ψήνουμε στους 180°C για 20'περίπου.