Εκτέλεση
- Ζυμώνουμε πολύ καλά για 12-14' στη 2η ταχύτητα
- Κόβουμε τη ζύμη σε τεμάχια των 50 γρ. και κάνουμε μερικό άνοιγμα
- Ξεκουράζουμε 5' και κάνουμε τελικό άνοιγμα
- Τοποθετούμε σε λαμαρίνα και κάνουμε διπλό κόψιμο κατά μήκος ώστε να σχηματισθούν τρία τεμάχια
- Φουρνίζουμε στους 210°C με καλή ατμοδότηση για 16-18'
