Εκτέλεση
- Ζυμώνουμε για 5' στη 1η ταχύτητα και 4' στη 2η.
- Ξεκουράζουμε τη ζύμη για 40'.
- Κόβουμε σε τεμάχια των 900 γρ. και πλάθουμε σφιχτά.
- Περνάμε απο σουσάμι και στοφάρουμε για 25-35'.
- Χαράσσουμε και φουρνίζουμε στους 210°C για τα επόμενα 40΄με πολλούς ατμούς.
