Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο
Προζυμένιο Ολικής Αργής Ωρίμανσης

Προζυμένιο Ολικής Αργής Ωρίμανσης

Εκτέλεση

  1. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί στην 1η ταχύτητα για 5', ρίχνοντας σταδιακά το νερό και για όσο χρόνο χρειαστεί στην 2η ταχύτητα μέχρι να ζυμωθεί καλά.
  2. Τοποθετούμε τη ζύμη σε λαδωμένη λεκάνη σε δροσερό μέρος για 12-14 ώρες.
  3. Στη συνέχεια τουμπάρουμε σε λαδωμένη λαμαρίνα, αλευρώνουμε και χαράσσουμε με σπάτουλα.
  4. Κόβουμε με μαχαίρι και φουρνίζουμε με ατμούς στους 205°C για 90'.