Δυνατά Σημεία

• Κατάλληλο για χρήση σε ταχυζυμωτήρια και απλά ζυμωτήρια και για μεγάλη μηχανική καταπόνηση (γραμμές παραγωγής)
• Ιδανικό για προσμίξεις με όλα τα άλευρα, είτε δυνατά είτε αδύναμα
• Κατάλληλο για χρήση ψυγειοστόφας και για χωριάτικα προϊόντα αργής ωρίμανσης
• Ιδανικό ως μέσω βελτίωσης χωριάτικων προϊόντων αρτοποιίας
• Πολύ δυνατό

Χαρακτηριστικά

Οφέλη για τον επαγγελματία

• Εξοικονόμηση κόστους λόγω απορροφητικότητας
• Υπέροχο άρωμα
• Ιδιαίτερο χρυσαφένιο χρώμα τελικών προϊόντων
• Μεγάλη διατηρησιμότητα τελικών προϊόντων
• Πολύ καλή δομή ψίχας – τέλεια κυψέλωση
• Αρτοποίηση αργής ωρίμανσης

Παραγόμενα Προϊοντα

• Χωριάτικο ψωμί
• Χωριάτικη κουλούρα
• Ψωμί λαμαρίνας
• Χωριάτικο τοστ
• Παξιμάδια
• Ελιόψωμο
• Τυρόψωμο

Συσκευασία

• Σακί 25kg