Εκτέλεση
- Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί για 5' στη 1η ταχύτητα και 8' στη 2η ταχύτητα.
- Στη συνέχεια ξεκουράζουμε τη ζύμη για 30'σε λεκάνη στη στόφα.
- Κόβουμε ζύμη 450-500 γρ. πλάθουμε και περνάμε τη ζύμη από μείγμα αλεύρου πιτυρούχου και σουσαμιού.
- Τοποθετούμε σε λαμαρίνα ή τελάρο και στοφάρουμε για 45-50'.
- Xαράσσουμε και φουρνίζουμε με ατμούς στους 210°C για 40-45'.
