Εκτέλεση
- Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί για 8' στη 1η ταχύτητα και 6' στη 2η ταχύτητα.
- Στη συνέχεια ξεκουράζουμε τη ζύμη για 30' στη στόφα σε λεκάνη.
- Κόβουμε 400-500 γρ. ζύμη και πλάθουμε είτε σε καρβέλι είτε σε φρατζόλα.
- Στοφάρουμε για 45' και φουρνίζουμε στους 210°C με ατμούς για 50-55', ανάλογα τον φούρνο.
