Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο
Ψωμί Rustic

Ψωμί Rustic ολικής

Εκτέλεση

  1. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί για 8' στη 1η ταχύτητα και 6' στη 2η ταχύτητα.
  2. Στη συνέχεια ξεκουράζουμε τη ζύμη για 30' στη στόφα σε λεκάνη.
  3. Κόβουμε 400-500 γρ. ζύμη και πλάθουμε είτε σε καρβέλι είτε σε φρατζόλα.
  4. Στοφάρουμε για 45' και φουρνίζουμε στους 210°C με ατμούς για 50-55', ανάλογα τον φούρνο.