Δυνατά Σημεία

• Ιδανικό για συνταγές πλούσιες σε βούτυρο, αυγά και ζάχαρη
• Πολύ καλή απορροφητικότητα
• Πολύ καλή αντοχή στην επεξεργασία
• Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε κατεψυγμένες ζύμες

Χαρακτηριστικά

• Αλεύρι εξαγόμενο από την καρδιά του καρπού του σίτου
• Αλεύρι χωρίς προσθήκη ενζύμων και βελτιωτικών αρτοποιίας

Οφέλη για τον επαγγελματία

• Δυνατό αλεύρι για πολλές χρήσεις 
• Σταθερότητα τελικού παραγόμενου προϊόντος
• Πολύ καλή παραγωγικότητα 
• Η ιδανική επιλογή για μοναδικά croissant

Παραγόμενα Προϊοντα

• Croissant
• Brioche
• Bans
• Σφολιάτες
• Κριτσίνια 
• Βιεννέζικο ψωμί

Συσκευασία

• Σακί 25kg