Δυνατά Σημεία

• Ιδανικό για παραγωγή γαλλικής σφολιάτας με αρκετά λιπαρά
• Πολύ καλή εκτατότητα
• Είναι κατάλληλο για πρόσμιξη με άλλα άλευρα
• Αντοχή στη διαδικασία παραγωγής
• Ευρεία εφαρμογή στις χρήσεις του
• Ιδανικό για την παραγωγή πίτσας

Χαρακτηριστικά

Οφέλη για τον επαγγελματία

• Εξοικονόμηση κόστους λόγω της ευρείας χρήσης του
• Σταθερότητα τελικού παραγόμενου προϊόντος

Παραγόμενα Προϊοντα

• Βάση πίτσας χειροποίητη ή βιομηχανοποιημένη
• Γαλλικό κρουασάν
• Τουλούμπες
• Ντόνατς
• Μπέρλινερ
• Δανέζικα
• Χειροποίητο φύλλο κρούστας
• Δίπλες
• Κορνέ

Συσκευασία

• Σακί 25kg