Τοστ Rustic

ΥΛΙΚΑ

• 800 γρ. Εxtra Rustic
• 200 γρ. Super Αμερικής
• 20 γρ. αλάτι
• 20 γρ. ζάχαρη
• 30 γρ. μαργαρίνη
• 650 γρ. νερό
• ελάχιστη σταφιδίνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ζυμώνουμε για 2' στη 1η ταχύτητα και για όσο χρόνο χρειαστεί στη 2η ταχύτητα ώστε να ζυμωθεί σωστά (άνοιγμα μεμβράνης)
2. Κόβουμε σε τεμάχια των 550 γρ. για φόρμα 500 γρ.
3. Κατόπιν πλάθουμε, πατάμε καλά και τοποθετούμε τις φόρμες στη στόφα χωρίς καπάκι
4. Φουρνίζουμε στους 210°C τις φόρμες με καπάκι και ατμούς και ψήνουμε για 40 - 45 λεπτά