Extra Ζαχαροπλαστικής
Αλεύρι από μαλακά σιτάρια χαμηλής πρωτεΐνης, λεπτόκοκκο
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Αλεύρι από μαλακά σιτάρια χαμηλής πρωτεΐνης, λεπτόκοκκο και πλέον κατάλληλο για ζαχαροπλαστική.
ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
- Εξαιρετικά λεπτόκοκκο, με αποτέλεσμα να δίνει τραγανά τελικά προϊόντα με φίνα υφή.
- Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας του σε πρωτεΐνες είναι το πλέον κατάλληλο για ντελικάτα προϊόντα ζαχαροπλαστικής.
- Πολύ καλή απορροφητικότητα.
ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
- Ευκολοδούλευτο
- Πολύ καλή απορροφητικότητα
- Τραγανά και ντελικάτα τελικά προϊόντα ζαχαροπλαστικής
ΠΑΡΑΓΟΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- Κουλουράκια βουτύρου
- Βουτήματα
- Μπατόν σαλέ
- Μπισκότα
- Πτι φουρ
