Super K
Αλεύρι Κατ Π από μαλακό σιτάρι
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Αλεύρι από μαλακά σιτάρια πολυτελείας ενισχυμένο
ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
- Ιδανικό για παραγωγή γαλλικής σφολιάτας με αρκετά λιπαρά
- Πολύ καλή εκτατότητα
- Είναι κατάλληλο για πρόσμιξη με άλλα άλευρα
- Αντοχή στη διαδικασία παραγωγής
- Ευρεία εφαρμογή στις χρήσεις του
- Ιδανικό για την παραγωγή πίτσας
ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
- Εξοικονόμηση κόστους λόγω της ευρείας χρήσης του
- Σταθερότητα τελικού παραγόμενου προϊόντος
ΠΑΡΑΓΟΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- Βάση πίτσας χειροποίητη ή βιομηχανοποιημένη
- Γαλλικό κρουασάν
- Τουλούμπες
- Ντόνατς
- Μπέρλινερ
- Δανέζικα
- Χειροποίητο φύλλο κρούστας
- Δίπλες
- Κορνέ
