Εκτέλεση
- Ζυμώνουμε πολύ καλά για 3' στη 1η ταχύτητα και για 7-8' στη 2η ταχύτητα
- Κόβουμε κατευθείαν 1.000 γρ. και πλάθετε σε καρβέλι
- Τοποθετούμε σε πανιά (πάσσα) και στοφάρετε για 60-70'
- Τουμπάρουμε σε τελάρο ή λαμαρίνα και χαράσσουμε περιμετρικά
- Φουρνίζουμε στους 210°C για 45-55' με καλή ατμοδότηση
