Μοναστηριακό Ψωμί
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ

Μοναστηριακό Ψωμί

ΥΛΙΚΑ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Ζυμώνουμε πολύ καλά για 3' στην 1η ταχύτητα και για 7-8' στη 2η ταχύτητα
  2. Ξεκουράζουμε σε λεκάνη για 45'
  3. Tουμπάρουμε σε αλευρωμένο πάγκο και κόβετε σε τρία μεγάλα κομμάτια
  4. Φουρνίζουμε στους 210°C για 50-60' με καλή ατμοδότηση

Άλευρα Ολικής - Πιτυρούχα

Μοναστηριακό Ψωμί

Loulis Mills-Τοπικό Ολικής

ΥΛΙΚΑ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Ζυμώνουμε πολύ καλά για 3' στην 1η ταχύτητα και για 7-8' στη 2η ταχύτητα
  2. Ξεκουράζουμε σε λεκάνη για 45'
  3. Tουμπάρουμε σε αλευρωμένο πάγκο και κόβετε σε τρία μεγάλα κομμάτια
  4. Φουρνίζουμε στους 210°C για 50-60' με καλή ατμοδότηση