Τοστ Βρώμης

ΥΛΙΚΑ

• 550 γρ. Super Αμερικής
• 300 γρ. Βρώμης
• 150 γρ. Τοπικό Ολικής
• 20 γρ. αλάτι
• 30 γρ. ζάχαρη
• 40 γρ. μαργαρινοβούτυρο
• 50 γρ. μαγιά
• 100 γρ. νιφάδες βρώμης
• 650 γρ. νερό
• 20 γρ. Ξύδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ζυμώνουμε πολύ καλά όλα τα υλικά για 3' στη 1η ταχύτητα και για όσο χρόνο χρειαστεί στη 2η ταχύτητα.
2. Κόβουμε κατευθείαν 600 γρ. ζύμη για φόρμα 500 γρ. ή 1.100 γρ. ζύμη για φόρμα 1.000 γρ. και στη συνέχεια πλάθουμε τη ζύμη και τη τοποθετούμε στη φόρμα.
3. Στοφάρουμε με ατμούς μέχρι η ζύμη να φτάσει ένα δάχτυλο πριν το χείλος της φόρμας.
4. Φουρνίζουμε στους 210°C με ατμούς για 45'.