Τοπικό Ολικής
Αλεύρι πιτυρούχο πλήρους αλέσεως εξ αμιγούς μαλακού σίτου 100%
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Αλεύρι ψιλοαλεσμένο πιτυρούχο πλήρους αλέσεως εξ’ αμιγούς μαλακού σίτου 100%, ενισχυμένο
ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
- Κατάλληλο για χειροποίητη και βιομηχανική παραγωγή
- Ευέλικτο στις προσμίξεις με άλλα άλευρα λόγω κοκκομετρίας
- Ψιλοαλεσμένο πίτυρο
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
|
Απορροφητικότητα |
μεγάλη |
|
Περιεκτικότητα πιτύρων |
αρκετή |
|
Χρώμα ψίχας |
σκούρα |
|
Μέγεθος πιτύρων |
ψιλό πίτυρο |
ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
- Εξοικονόμηση κόστους λόγω απορροφητικότητας
- Μεγάλη διατηρησιμότητα τελικών προϊόντων
- Ελαφριά γεύση τελικού προϊόντος
ΠΑΡΑΓΟΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- Πιτυρούχα ψωμιά
- Σφολιατοειδή
- Τσουρεκοειδή
- Φύλλα ολικής
