Λαγάνα Ταψιού
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ

Λαγάνα Ταψιού

ΥΛΙΚΑ

Ξινό προζύμι

Εκτέλεση
Ζυμώνετε όλα τα υλικά μαζί για 2-3 λεπτά. Αποθηκεύετε για 30 ώρες τουλάχιστον σε δοχείο κλειστό αεροστεγώς ώστε να γίνει η ζύμωση.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά πολύ καλά
  2. Ξεκουράζουμε τη ζύμη για 90' στη στόφα 30°C με 60% υγρασία
  3. Την τοποθετούμε σε ταψί και ξεκουράζουμε 20-40'. Τρυπάμε, ρίχνουμε σουσάμι και φουρνίζουμε με ατμούς

Άλευρα Πολυτελείας

Λαγάνα Ταψιού

Loulis Mills-Super Αμερικής

ΥΛΙΚΑ

Ξινό προζύμι

Εκτέλεση
Ζυμώνετε όλα τα υλικά μαζί για 2-3 λεπτά. Αποθηκεύετε για 30 ώρες τουλάχιστον σε δοχείο κλειστό αεροστεγώς ώστε να γίνει η ζύμωση.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά πολύ καλά
  2. Ξεκουράζουμε τη ζύμη για 90' στη στόφα 30°C με 60% υγρασία
  3. Την τοποθετούμε σε ταψί και ξεκουράζουμε 20-40'. Τρυπάμε, ρίχνουμε σουσάμι και φουρνίζουμε με ατμούς