Χονδρό
Αλεύρι Κατ Μ από σκληρό σιτάρι
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Αλεύρι χονδροαλεσμένο - σιμιγδαλωτό από επιλεγμένα σκληρά σιτάρια
ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
- Μοναδικό αλεύρι λόγω της α’ ύλης και του τρόπου άλεσης
- Κατάλληλο για χρήση σε ταχυζυμωτήρια και απλά ζυμωτήρια
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
|
Απορροφητικότητα |
αρκετή |
|
Διόγκωση |
αρκετή |
|
Κοκκοποίηση |
χονδρή |
ΠΑΡΑΓΟΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- Χωριάτικο ψωμί
- Προζυμένιο ψωμί τύπου Θήβας
- Ψωμί λαδιού
