Δυνατά Σημεία

• Κατάλληλο για όλα τα παραδοσιακά βαριά ψωμιά σικάλεως
• Ιδιαίτερο άρωμα και γεύση τελικών προϊόντων
• Κατάλληλο για αργή ωρίμανση και για κατεψυγμένη ζύμη

Χαρακτηριστικά

• Η ζύμη του τελικού προϊόντος είναι υγρή και κολλώδης λόγω του υψηλού ποσοστού σίκαλης

Οφέλη για τον επαγγελματία

• Εξοικονόμηση κόστους λόγω απορροφητικότητας
• Μεγάλη διατηρησιμότητα τελικών προϊόντων

Παραγόμενα Προϊοντα

• Ψωμί σικάλεως
• Ψωμί γεμιστό (αλμυρό και γλυκό)
• Φρυγανιά σικάλεως
• Τοστ σικάλεως
• Τυρόπιτα σικάλεως
• Φύλλο σικάλεως
• Κουλούρια σικάλεως

Συσκευασία

• Σακί 25kg