Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο
xoriatiko_olikis

Χωριάτικο Ολικής

Αλεύρι πιτυρούχο πλήρους αλέσεως εξ αμιγούς σκληρού σίτου 100% ενισχυμένο

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Αλεύρι πλήρους αλέσεως από σκληρά σιτάρια

ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ

  • Κατάλληλο για απλά ζυμωτήρια και ταχυζυμωτήρια
  • Ευκολοδούλευτο
  • Κατάλληλο για ζύμες αργής ωρίμανσης
  • Κατάλληλο για πρόσμιξη με όλα τα άλευρα, για βαριά τελικά προϊόντα
  • Ιδανικό για προζυμένια ψωμιά

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Απορροφητικότητα

αρκετή

Διόγκωση

κανονική

Μέγεθος πιτύρων

μέτριο πίτυρο

ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ

  • Μεγάλη διατηρησιμότητα τελικών προϊόντων
  • Προσδίδει ιδιαίτερη γεύση στα παραγόμενα προϊόντα λόγω των πιτύρων
  • Μοναδικό άρωμα τελικών προϊόντων

ΠΑΡΑΓΟΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

  1. Χειροποίητο παραδοσιακό χωριάτικο ψωμί ολικής
  2. Χωριάτικη κουλούρα ολικής
  3. Λαγάνα ολικής
  4. Παραδοσιακά παξιμάδια ολικής