Δυνατά Σημεία

• Ευκολοδούλευτο
• Ιδανικό για απλά ζυμωτήρια και ταχυζυμωτήρια
• Κατάλληλο για προσμίξεις με άλλα άλευρα
• Ψιλοαλεσμένο με ωραίο άρωμα και ωραίο χρώμα
• Με αυτό παράγονται τελικά προϊόντα με πολύ καλή διατηρησιμότητα
• Το πιο φίνο αλεύρι από την γκάμα των χωριάτικων αλεύρων μας
• Μοναδικό αλεύρι λόγω της επιλεγμένης Α ύλης και του τρόπου άλεσης

Χαρακτηριστικά

Οφέλη για τον επαγγελματία

• Εξοικονόμηση κόστους λόγω απορροφητικότητας σε νερό
• Ψωμί με εξαιρετικό άρωμα και μοναδική γεύση
• Κόρα με χρυσαφένιο χρώμα
• Πολύ καλή διατηρησιμότητα τελικών προϊόντων
• Κατάλληλο για αρτοποίηση αργής ωρίμανσης

Παραγόμενα προϊόντα

• Χωριάτικο ψωμί
• Χωριάτικη μπαγκέτα
• Ψωμί αργής ωρίμανσης
• Λαγάνα
• Φύλλο για χωριάτικες πίτες
• Ciabatta

Συσκευασία

• Σακί 25kg