Δυνατά Σημεία

• Μοναδικό άρωμα και ιδιαίτερη γεύση τελικού προϊόντος
• Κατάλληλο για αργή ωρίμανση και για κατεψυγμένη ζύμη
• Προζυμένιο αποτέλεσμα εύκολα, χωρίς κόπο
• Επιδέχεται πρόσμιξη με άλλα άλευρα

Χαρακτηριστικά

Οφέλη για τον επαγγελματία

• Τραγανή κόρα
• Εξαιρετική κυψέλωση
• Κατάλληλο για αρτοποίηση αργής ωρίμανσης
• Ιδιαίτερη εμφάνιση τελικών προϊόντων
• Μοναδικό άρωμα και γεύση με νότες προζυμιού

Παραγόμενα Προϊοντα

• Αρτοσκευάσματα
• Ψωμί φόρμας πολυτελείας
• Ψωμί γαλλικού τύπου
• Χωριάτικο σύμμεικτο
• Μαλακό ψωμί για σάντουιτς πολυτελείας
• Κριτσίνια μαγιάς
• Τσιαπάτα 

Συσκευασία

• Σακί 25kg