ΑΛΕΥΡΑ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ
Τύπου 70%
Αλεύρι αρτοποιίας από μαλακά σιτάρια, δυνατό
Δυνατά Σημεία
- Κατάλληλο για πρόσμιξη με διάφορους τύπους χωριάτικων αλεύρων
- Ενδείκνυται για παραγωγή σε θερμές περιόδους
- Ιδανικό για απλά ζυμωτήρια και ταχυζυμωτήρια
Χαρακτηριστικά
| Απορροφητικότητα |
Κανονική |
| Διόγκωση |
Μεγάλη |
| Δύναμη |
Μέτρια δυνατό |
Οφέλη για τον επαγγελματία
- Ευκολόπλαστη ζύμη
- Τραγανή κόρα
Παραγόμενα Προϊοντα
- Λευκό ψωμί
- Λευκό ψωμί φόρμας
- Ψωμί χωριάτικο σύμμεικτο
- Χωριάτικη χειροποίητη πίτα
- Τυρόψωμο
- Ελιόψωμο
- Ψωμί για σάντουιτς
- Κριτσίνια
Συσκευασία
- Σακί 25kg
Άλευρα Αρτοποιίας
Τύπου 70%
Αλεύρι αρτοποιίας από μαλακά σιτάρια, δυνατό
Δυνατά Σημεία
- Κατάλληλο για πρόσμιξη με διάφορους τύπους χωριάτικων αλεύρων
- Ενδείκνυται για παραγωγή σε θερμές περιόδους
- Ιδανικό για απλά ζυμωτήρια και ταχυζυμωτήρια
Χαρακτηριστικά
| Απορροφητικότητα |
Κανονική |
| Διόγκωση |
Μεγάλη |
| Δύναμη |
Μέτρια δυνατό |
Οφέλη για τον επαγγελματία
- Ευκολόπλαστη ζύμη
- Τραγανή κόρα
Παραγόμενα Προϊοντα
- Λευκό ψωμί
- Λευκό ψωμί φόρμας
- Ψωμί χωριάτικο σύμμεικτο
- Χωριάτικη χειροποίητη πίτα
- Τυρόψωμο
- Ελιόψωμο
- Ψωμί για σάντουιτς
- Κριτσίνια
Συσκευασία
- Σακί 25kg