Ζυμωτό
Αλεύρι Κατ Μ από σκληρό σιτάρι
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Αλεύρι ψιλοαλεσμένο από σκληρά επιλεγμένα σιτάρια, με χρυσαφένιο χρώμα
ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
- Μοναδικό αλεύρι λόγω της α’ ύλης και του τρόπου άλεσης
- Κατάλληλο για απλά ζυμωτήρια και ταχυζυμωτήρια
- Ψιλοαλεσμένο με χρυσαφένιο χρώμα
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
|
Απορροφητικότητα |
μεγάλη |
|
Διόγκωση |
μεγάλη |
|
Κοκκοποίηση |
πολύ ψιλή |
ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
- Εξοικονόμηση κόστους λόγω απορροφητικότητας
- Ψωμί με εξαιρετικό άρωμα και μοναδική γεύση
- Ψίχα με χρυσαφένιο χρώμα
- Υψηλές αποδόσεις
- Κερδοφορία πελάτη
ΠΑΡΑΓΟΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- Χωριάτικο ψωμί
- Χωριάτικο ψωμί με προζύμι
- Χωριάτικη μπαγκέτα
- Παραδοσιακό χωριάτικο φύλλο για πίτες
- Λαγάνα
- Φοκάτσια
- Λουκουμάδες
